Этот рецепт удивит вас своим ярким вкусом и несложной техникой приготовления. Вкусные осьминоги и кальмары, обжаренные с маслинами и сочными овощами, создадут неповторимый гастрономический ансамбль.
Ингредиенты
- Осьминог — 500 г
- Кальмары — 300 г
- Маслины (зеленые или черные) — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Перец болгарский (красного цвета) — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Осьминога и кальмары промыть, очистить от кожицы и щупалец. Нарезать осьминога кусочками, а кальмары — кольцами.
- Лук нарезать полукольцами, помидор – кубиками, перец – соломкой.
- В разогретую сковороду с оливковым маслом выложить лук и обжаривать до золотистого цвета. Добавить осьминога и кальмары, посолить, поперчить и жарить 5-7 минут.
- Добавить помидоры, перец и маслины к морепродуктам, перемешать и тушить под крышкой еще 10-12 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного белого вина или лимонного сока. При выборе маслин предпочтение лучше отдавать натуральным без добавок.
