Вкусные оладьи с печенью – это сытный и ароматный завтрак, который порадует всех любителей необычных вкусов. Печень придаёт оладьям пикантность, а сметана или мед делают их ещё более нежными.
Ингредиенты для оладий с печенью
- 500 г печени (говяжьей, свиной или куриной)
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- vegetable oil для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оладий с печенью
- Печень промыть, очистить от жил и пленок, мелко порубить.
- В миске взбить яйца с молоком, сахаром, солью и перцем.
- Добавить в миску муку и печень. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать её растительным маслом.
- Выкладывать ложкой тесто на разогретую сковороду. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты, пока оладьи не подрумянятся.
- Готовые оладьи выложить на блюдо и подать горячими со сметаной или медом.
Для более мягких оладий можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Также печеню можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением лука и моркови, для более насыщенного вкуса.
