Эти мини кексы станут отличным решением для быстрого перекуса или интересной закуски на вечеринку. Сочетание соленой колбасы, рассыпчатого сыра и кислых маслин создаёт удивительно вкусный баланс вкусов, который понравится всем любителям пикантных блюд.
Ингредиенты для мини кексов с колбасой, сыром и маслинами
- 1 стакан муки
- ½ стакана молока
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана нарезанной колбасы
- ½ стакана тертого сыра
- 2 столовые ложки маслин, нарезанных пополам
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 12 мини-кексов |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление мини кексов с колбасой, сыром и маслинами
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом.
- Тесто: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо и растопленное масло. Постепенно добавьте жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая до однородности.
- Формовка: Добавьте в тесто нарезанную колбасу, тертый сыр и маслины. Тщательно перемешайте. Выложите тесто по формочкам для кексов примерно на ⅔ высоты.
- Выпекание: Выпекайте мини-кексы в течение 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте кексам остыть в формочках несколько минут, затем переложите их на решётку для полного остывания.
Совет: можно добавить в тесто немного мелко нарезанного зеленого лука или укропа для яркого аромата. Для более пикантного вкуса используйте копченую колбасу. Не переусердствуйте с количеством сыра, иначе кексы могут получиться слишком сухими.
