Маринованные помидоры — это классический рецепт на зиму, который всегда украсит ваш стол и порадует любителей пикантных закусок. Простота приготовления и вкусный результат делают его незаменимым рецептом для консервации овощей.
Ингредиенты
- Помидоры (лучше всего использовать плотные сорта)
- Уксус (9%)
- Вода
- Соль
- Сахар
- Лавровый лист
- Чеснок
- Перец горошком
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | Примерно 4-5 банок (по 0.5 л) |
| Время приготовления | Около 1 часа |
Приготовление
- Помидоры хорошо вымыть и обсушить. Для более сочного вкуса можно сделать небольшие надрезы крест-накрест на каждом помидоре.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар и лавровый лист. Довести до кипения.
- В чистые банки выложить чеснок, перец горошком и положить помидоры, заполнив ёмкость почти по горлышко.
- Залить кипящим маринадом помидоры так, чтобы они были полностью покрыты. Накрыть крышками.
- После того как банки остынут до комнатной температуры, можно их убрать на хранение в прохладное место.
Подавайте маринованные помидоры к мясным и рыбным блюдам, также они отлично сочетаются с хлебом и сыром. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад свежий укроп или петрушку.
