Макароны с куриными сердечками – это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Куриные сердечки добавляют в макаронный гарнир неповторимый вкус и текстуру, а при правильной обработке получаются невероятно мягкими и сочными.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 500 г
- Макароны (любой вид) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка сердечек: Промойте куриные сердечки, удалите пленки и жилки. Поместите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, варите 10 минут на среднем огне. Затем слейте воду и остудите сердечки.
- Обжарка овощей: Нарежьте лук кубиками, морковь соломкой, помидор – тонкими кружочками. Чеснок мелко порубите. В разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
- Добавление сердечек: Добавьте к овощам куриные сердечки, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.
- Завершение приготовления: Положите в кастрюлю помидорные кружочки и чеснок. Тушите все вместе под крышкой 5 минут.
- Приготовление макарон: В это время варите макароны согласно инструкции на упаковке.
- Соединение ингредиентов: Отваренные макароны соедините с куриными сердечками и овощами. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Куриные сердечки можно заменить на говяжьи или свиные. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус ложку томатной пасты. Макароны можно использовать любые по вашему вкусу – спиральные, феттучини, пенне.
