Вкусные и воздушные коржи – это основа любого замечательного торта. Предлагаем вам простой и надежный рецепт, который поможет вам добиться идеального результата. Эти коржи нежные, отлично пропитаются кремом и станут основой для вашего шедевра.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~250 ккал/корж |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 40 минут + время выпекания (около 30 минут) |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Яйца нужно отделить от белков, взбить желтки с сахаром до получения пышной массы. Сливочное масло растопить.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске просеять муку вместе с разрыхлителем и солью.
- Объединение компонентов: К желтковой смеси добавить мягкое сливочное масло, молоко, взбитые белки и постепенно вмешать сухие ингредиенты. Тесто должно быть однородным, без комочков.
- Выпекание коржей: Выложить тесто поровну на противни (желательно использовать пергамент). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Советы: Для более пышных коржей добавьте к тесту щепотку соды. Не перепекайте коржи, иначе они станут сухими. Дайте им остыть на противне перед тем как разрезать и пропитать кремом.
