Кефирные блинчики — это классический завтрак или полдник, который любят многие. Они получаются пышными, вкусными и легко усваиваются. Рецепт очень простой и доступный, а главное, для его приготовления не нужно много времени.
Ингредиенты для кефирных блинчиков
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~200 ккал на блинчик |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кефирных блинчиков
- В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
- Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить на разогретую сковороду 1/4 стакана теста, равномерно распределив по поверхности.
- Жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Также можно экспериментировать с начинкой для блинчиков – начините их фруктами, ягодами, творогом или вареньем.
