Вкусные ажурные блинчики с содой

Ажурные блинчики – это не просто вкусная и воздушная выпечка, но и украшение любого стола. Легкие как пух, они тают во рту, а их тонкая текстура идеально сочетается с различными начинками и соусами. Рецепт приготовления очень простой, а результат всегда превосходит ожидания.

Ингредиенты для ажурных блинчиков с содой

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (или 1/4 чайной ложки соды)
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Приготовление ажурных блинчиков с содой

1. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель (или соду).
2. В другой миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте к ним растопленное масло.
3. Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
5. Налейте на разогретую сковороду 1/4 стакана теста для каждого блинчика.
6. Жарьте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Для более ажурного результата можно использовать кипяток вместо молока. Также, для насыщенного вкуса добавьте ванильный экстракт в тесто.