Вкусные рассыпчатые кокосовые кексы — это идеальный десерт для тех, кто любит сладкое и тропический вкус. Их просто приготовить, а результат всегда порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 50 г кокосовой стружки
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте размягченное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- В другой миске смешайте муку, кокосовую стружку, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
- Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром 1-2 см.
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием друг от друга.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, пока кексы не станут золотистыми по краям.
- Остудите печенье на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного кокосового вкуса можно добавить немного молотого кокоса к тесту. Печенье будет лучше храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
