Рагу с семгой – это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров. Нежная рыба в сочном соусе с овощами создает неповторимый вкус и удивительный букет ароматов. Этот рецепт позволит вам легко приготовить это восхитительное блюдо дома, поразив своих близких.
Ингредиенты для рагу с семгой
- 500 г филе семги
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 500 мл рыбного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рагу с семгой
- 10 минут: Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — дольками. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавьте к луку и моркови томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
- 10 минут: Влейте рыбный бульон в кастрюлю, добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 15-20 минут.
- 5 минут: Добавьте филе семги в кастрюлю, аккуратно перемешайте и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет полностью готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного белого вина или лимонного сока. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью – петрушкой, укропом или кинзой.
