Куриное рагу в соусе из базилика — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или обеда. Мясо получается нежным, сочным, а ароматный соус с базиликом добавит пикантности и свежести. Рецепт доступен каждому, ведь он не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 100 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок свежего базилика
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте куриное филе кубиками, луковицу и сладкий перец полукольцами, чеснок измельчите, помидоры нашинкуйте.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 5-7 минут).
- Добавьте чеснок и сладкий перец, жарьте еще 2-3 минуты.
- Влейте белое вино, дождитесь, пока оно выкипит наполовину.
- Добавьте помидоры, соль, перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте измельченный базилик.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного орегано или тимьяна к мясу при обжарке. Также, вместо белого вина, можно использовать куриный бульон.
