Ищете рецепт вкусного и ароматного варенья? Малина — отличный выбор для летнего угощения. Домашнее малиновое варенье получается более насыщенным по вкусу, чем магазинный аналог, а главное – без добавок химии. Этот простой рецепт поможет вам насладиться любимым лакомством всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 3 стакана сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 约 4-5 порций |
| Время приготовления | 약 1 час |
Приготовление
- Подготовка малины: Тщательно переберите малину, удалив листья, веточки и поврежденные ягоды. Промойте ее под холодной водой и обсушите.
- Подготовка сиропа: В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду. Добавьте немного лимонного сока (по желанию). Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья: Добавьте малину к горячему сиропу. Перемешайте и варите на среднем огне, периодически помешивая, около 20 минут. Варенье должно загустеть. Проверьте готовность – капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, то варенье готово.
- Разливка по банкам: Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Советы: для более густого варенья можно добавить пектин. Если ягоды очень сладкие, можно уменьшить количество сахара. Для длительного хранения варенье необходимо хранить в прохладном и темном месте.
