Брусничное варенье с медом — это восхитительный десерт, который соединяет в себе сладковатость ягод и приятную тягучесть меда. Его можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять в выпечку, йогурты и другие блюда. Рецепт очень простой, а результат получается просто потрясающим!
Ингредиенты для брусничного варенья с медом
- 500 г свежей или замороженной брусники
- 200 г меда (можно использовать липовый, гречишный или другой)
- 1/2 стакана воды
- Щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление брусничного варенья с медом
- Брусники промыть, перебрать и высушить. Если ягоды замороженные, разморозить.
- В кастрюле смешать воду и мед, поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Добавить брусники в сироп из меда, перемешать и варить 15-20 минут, пока варенье не загустеет. Необходимо помешивать периодически, чтобы ягоды не прилипли ко дну.
- По желанию добавить щепотку лимонной кислоты для более яркого вкуса.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Остудить в перевёрнутом виде.
Для более густого варенья можно варить его дольше, но следите, чтобы ягоды не стали слишком мягкими. Хранить брусничное варенье с медом лучше в прохладном, темном месте.
