Вкуснейший сметанник в шоколадной глазури

Сметанник в шоколадной глазури — это классический рецепт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежный и воздушный сметанный крем сочетается с хрустящей корочкой из бисквита, а тонкий слой горькой шоколадной глазури придает ему неповторимый вкус и аромат. Этот десерт отлично подходит для любого торжества или просто для чаепития.

Ингредиенты для Вкуснейшего сметанника в шоколадной глазури

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• Для крема:
• 500 г сметаны (20%)
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванилина
• Для глазури:
• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла

Приготовление Вкуснейшего сметанника в шоколадной глазури

1. Бисквит:
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 25-30 минут.
5. Остудите бисквит в форме, затем вытащите и разрежьте на два коржа.
6. Крем:
7. Взбейте сметану с сахаром и ванилином до мягких пиков.
8. Смажьте нижний корж кремом.
9. Накройте вторым коржом и смажьте бока торта оставшимся кремом.
10. Глазурь:
11. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, помешивая до однородности.
12. Залейте торт глазурью.
13. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.

Совет: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить щепотку какао-порошка. Глазурь будет более глянцевой, если ее перед нанесением немного подогреть на водяной бане.