Вкусный и ароматный рис с креветками — это отличное решение для быстрого и сытного ужина. Эта простая в приготовлении, но невероятно вкусная блюдо порадует всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г свежих креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ стакана белого вина
- 300 мл овощного бульона
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- К креветкам добавить соль и перец. Добавить их в кастрюлю и обжарить 2-3 минуты до розового цвета.
- Влить вино, довести до кипения и протушить пару минут.
- Добавить рис, тщательно перемешать с креветками и луком. Влить бульон, посолить, поперчить.
- Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 15-20 минут, пока рис не впитает весь бульон.
Подавайте рис с креветками горячим, украсив свежей зеленью. Креветки можно предварительно отварить или обжарить до готовности по своему вкусу. Для более насыщенного вкуса используйте шафрановую воду вместо части бульона.
