Хачапури – это невероятно вкусный грузинский хлеб с сыром, который покорил сердца многих по всему миру. Часто его готовят в печи, но этот рецепт позволит вам приготовить хачапури быстро и вкусно прямо на сковороде.
Ингредиенты для хачапури на скорую руку
- 500 г муки
- 300 мл теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 250 г рассольного сыра (например, сулугуни)
- 1 яйцо для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хачапури на скорую руку
- Замесить тесто: В миске смешать муку, соль и теплое масло. Постепенно влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Раскатать тесто: Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в круглый платок толщиной около 5 мм.
- Собрать хачапури: На каждый платок теста выложить слой рассольного сыра, оставив небольшой край для заворачивания.
- Запекать: Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить на сковороду хачапури и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного зелени (укроп, петрушка), а также использовать молотый красный перец.
