Эти воздушные и ароматные пасхальные кексы – идеальный вариант для праздничного стола. Они нежные, сладкие и украшенные глазурью, ими хочется полакомиться снова и снова!
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Глазурь по вкусу (например, шоколадная, молочная)
- Посыпка по вкусу (например, цветные крошки, сахарная пудра)
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут + 15-20 минут для охлаждения |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять мучную смесь к масляно-яичной массе, постоянно помешивая.
- Добавить ванильный экстракт и перемешать до однородности.
- Выложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.
- Выпекать 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексам остыть в формочках 5-7 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
- Покрыть кексы глазурью и украсить по желанию.
Для приготовления глазури можно использовать белый шоколад или молочный. Чтобы она получилась более густой, добавьте в нее немного сливочного масла. Для украшения можете использовать цветные крошки, сахарную пудру, кусочки фруктов или орехи.
