Сегодня мы поделимся с вами рецептом удивительно вкусной и нежной сырной творожной пасхи, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Ее воздушный крем, легкий вкус и приятная текстура покорят сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты для Вкуснейшей сырной творожной пасхи
- 500 г мягкого сыра (рикотта, маскарпоне)
- 250 г жирного творога
- 150 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 4-5 яичных желтков
- 300 мл сливок (не менее 33%)
- 200 г цветной глазури для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час + 4 часа для застывания |
Приготовление Вкуснейшей сырной творожной пасхи
- В глубокой миске смешайте мягкий сыр, творог и сахарную пудру. Используйте венчик или погружной блендер, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте ванильный экстракт и яичные желтки. Хорошо перемешайте до полного растворения желтков.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков. Не перебивайте их, иначе получится масло.
- Небольшими порциями введите взбитые сливки в сырную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Переложите полученную смесь в подготовленную форму для пасхи (желательно силиконовую). Выровняйте поверхность и убедитесь, что форма полностью заполнена.
- Уберите форму с пасхой в холодильник на 4 часа или до полного застывания.
Для более пышного вкуса можно добавить к творожной массе немного крахмала. Glaze — это не обязательно! Вы можете посыпать пасху крошкой из орехов, украсить свежими ягодами или просто подавать с соусом.
