Вкусная и ароматная подлива из индейки – это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для дополнения гарнизов из картофеля, риса или макарон. Нежная текстура мяса индейки в сочетании с насыщенным вкусом овощей создает неповторимое удовольствие.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 картофелины
- 1 ст. л. муки
- 1,5 л куриного бульона
- 2 ст. л. сметаны
- соль и перец по вкусу
- зелень (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать филе индейки небольшими кубиками. Лук и морковь нашинковать, картофель — порезать кубиками.
- В кастрюле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить кусочки индейки к овощам, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут, пока мясо не приобретет легкий румяный оттенок.
- Всыпать муку в кастрюлю, хорошо перемешать и прожарить еще пару минут.
- Залить все куриным бульоном, довести до кипения и варить под крышкой 20-25 минут.
- Добавить картофель в кастрюлю и продолжить варить еще 10-15 минут, пока он не станет мягким.
- Перед подачей добавить сметану, перемешать и украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса подливу можно приправить специями, такими как паприка, куркума или кориандр. Если вам нравится более густая консистенция, добавьте больше муки или разварите подливу подольше.
