Эта вкусная и простая запеканка из куриной грудки, моцареллы и помидоров станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежное мясо, сочные помидоры и ароматная моцарелла создают восхитительную комбинацию вкусов, которая понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 200 г моцареллы
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки сухих трав (например, орегано)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку порезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить чеснок и готовить еще 1 минуту.
- Добавить куриные кубики на сковороду, посолить, поперчить и обжаривать до готовности (5-7 минут).
- Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Добавить их к курице на сковороду и тушить под крышкой еще 5 минут.
- В миске смешать сливки с сухими травами.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее куриную смесь. Сверху распределить ломтики моцареллы.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более пикантного вкуса можно добавить к начинке немного красного острого перца. Также вместо моцареллы можно использовать другую разновидность сыра по вашему вкусу. Подавать запеканку с гарниром из риса или спагетти.
