Скумбрия с сыром – это простой, вкусный и сытный рецепт для быстрого обеда или ужина. Рыба получается нежной и сочной, а сырный слой придаёт ей неповторимый вкус. Это блюдо прекрасно подходит для ценителей классических вкусов и любителей легкой кухни.
Ингредиенты
- Скумбрия – 4 шт.
- Сыр (твердый) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрию очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Нарезать рыбу на филе.
- Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку кусочки скумбрии и жарить 5-7 минут с каждой стороны, пока рыба не станет румяной.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Посыпать рыбу сыром и поставить сковороду в разогретую до 180°С духовку. Запекать 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить на рыбу немного лимонной цедры или майонеза перед запеканием. Также к скумбрии с сыром хорошо подойдут различные гарниры, например, отварной рис, гречка или картофель.
