Скумбрия — вкусная и полезная рыба, которая может быть приготовлена по-разному. Этот рецепт с лимоном — простой и быстрый способ приготовить эту рыбу. Скумбрия получится сочной, а лимон добавит яркости вкусу.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Скумбрия тщательно промывается, обсушивается бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.
- Лимон нарезать кружочками.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Выложить скумбрию в разогретое масло и обжаривать с двух сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Положить сверху лимоны. Накрыть крышкой и жарить еще 2-3 минуты, пока рыба не пропечется.
Скумбрию можно подавать с любым гарниром: от картофельного пюре до овощного салатов. Для более насыщенного вкуса, добавьте в сковороду немного чеснока или розмарина перед обжариванием рыбы.
