Отварная индейка — это простой и вкусный способ приготовить диетичное и полезное блюдо. Мясо индейки нежное, ароматное и прекрасно сочетается с различными гарнирами. Этот рецепт подойдет для любого случая: от повседневного обеда до праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (около 2 кг)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Хорошо вымойте индейку и обсушите ее бумажными полотенцами.
- Лук и морковь нарежьте крупными кусками.
- В кастрюлю с толстым дном положите лук, морковь и зелень. Добавьте соль, перец и лавровый лист по желанию.
- Уложите индейку на овощи, залейте водой так, чтобы она покрывала птицу на 2-3 см.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 1.5-2 часа (время может варьироваться в зависимости от размера индейки).
- Готовность индейки можно проверить, проткнув ее вилкой: сок должен быть прозрачным.
Для более насыщенного вкуса добавьте в кастрюлю с водой несколько веточек розмарина или тимьяна. Перед подачей на стол дайте индейке немного остыть, а затем нарежьте ее на порционные кусочки.
