Витаминное варенье из ежевики и вишни – это вкусный и полезный десерт, который идеально подходит для холодных осенних дней. Сочетание сладкой ежевики и слегка терпких вишен создает неповторимый вкус, а благодаря большому количеству витаминов это варенье станет отличным дополнением к вашему рациону.
Ингредиенты
- 500 г ежевики
- 500 г вишни (без косточек)
- 700 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 230 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Ежевику и вишню промыть, обсушить. Ежевику перебрать на наличие поврежденных ягод.
- В кастрюле смешать ягоды с сахаром и лимонным соком.
- Ставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить варенье 1 час, периодически снимая пену.
- Проверить готовность варенья: капнуть немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, то варенье готово.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Важно! Чтобы варенье получилось более густым, можно добавить 1 ст. ложку агара-агара за 10 минут до окончания варки. Также советуем использовать спелые ягоды для насыщенного вкуса и цвета.
