Витаминное варенье из ежевики — это вкусный и полезный десерт, который сохранит все витамины и минералы летних ягод. Благодаря своей яркой окраске и сочной консистенции оно станет прекрасным дополнением к чаю или каше, а также украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свежих ежевинок
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- сок половины лимона (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Ежевику промыть, удалить плодоножки и перебрать.
- В кастрюлю насыпать сахар и залить водой. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить ежевику в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.
- Остудить варенье и разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы в сироп. Ежевики очень быстро темнеют, поэтому лучше всего готовить варенье сразу после сбора ягод. Хранить варенье следует в прохладном, темном месте.
