Лето – время созревания ягод, а это значит пора запастись вкусным и ароматным вишнёвым вареньем. Этот рецепт поможет вам приготовить домашнее варенье с нежным вкусом и оригинальной консистенцией благодаря добавлению пектина.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишни
- 300 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 пакетик пектина
Характеристики
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порции | ~4-6 порций |
| Время приготовления | ~30 минут |
Приготовление
- Вишни промыть, удалить косточки и обсушить.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, добавить вишни и лимонный сок. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить варенье 10-15 минут, пока вишни не начнут размягчаться.
- Добавить пектин. Тщательно перемешать и варить еще 2-3 минуты, пока варенье не загустеет.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного ванильного экстракта.
