Вишневый торт на кефире – это классический рецепт, который покорит вас своей простотой и невероятно вкусом. Нежный бисквит, пропитанный сладким сиропом из вишен, мягкая сливочная начинка и свежие ягоды создают поистине волшебное сочетание. Этот торт станет настоящим украшением любого стола и обязательно понравится всем, кто любит вишневые десерты.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 стакан кефира
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 пакет ванильного сахара
- 500 г свежих вишен
- 200 г сметаны
- 100 г сахарной пудры
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для выпечки) |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Добавьте кефир, растительное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
- В другой миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Вишни вымыть, удалить косточки и смешать с 1/4 стакана сахара.
- Выпекайте бисквит в заранее смазанной и присыпанной мукой форме около 30-35 минут при температуре 180 градусов.
- Пока выпекается бисквит, приготовьте крем: смешайте сметану с сахарной пудрой до однородности.
- Готовый бисквит остудите полностью.
- Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
- Покрывайте каждый корж кремом, чередуя с вишнями. Верх торта можно также украсить свежими ягодами и взбитыми сливками.
Совет: для более насыщенного вкуса вишневого торта можно добавить в тесто немного вишневого сока или конфитюра. Также, чтобы бисквит получился более мягким, добавьте в тесто 1 столовую ложку уксуса.
