Вишневый торт – это классическое лакомство, которое никогда не выходит из моды. Сочетание сочных вишен и воздушного бисквита порадует всех любителей сладкого. Этот рецепт довольно простой в исполнении, но при этом результат получается невероятно вкусным и эстетичным.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 500 мл сливок для взбивания
- Для украшения:
- 300 г свежих вишен
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Просеять муку с разрыхлителем и солью, осторожно вмешать в яичную смесь. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (24 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Крем: Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить взбитые сливки и продолжать взбивать до получения пышного крема.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать один корж кремом, сверху уложить вишни. Накрыть вторым коржом и обмазать торт оставшимся кремом.
- Посыпать торт сахарной пудрой и украсить свежими вишнями.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в бисквит. Вишни перед использованием лучше протереть от стенок и оставить на некоторое время в сиропе, чтобы они не теряли своей сочности.
