Вермишелька на бульоне из индейки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Его ценят за нежность мяса, легкий бульон и приятную текстуру вермишели. Это идеальный вариант для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 черных перцев горошком
- соль по вкусу
- 100 г вермишели
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Индейку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену.
- Добавить лук (порезанный), морковь (нарезать кольцами), сельдерей (мелко нарезать), лавровый лист, перец горошком. Соль по вкусу.
- Убавить огонь и варить бульон 20-25 минут до готовности индейки.
- Индейку извлечь из кастрюли, разделить на порционные куски.
- Вермишель отварить согласно инструкции на упаковке. Выложить в дуршлаг и дать стечь.
- Готовый бульон процедить.
- В каждую тарелку положить вермишель, сверху выложить индейку, залить бульоном.
- Украсить зеленью (петрушка, укроп).
Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить в него немного сушеного тимьяна или розмарина. Также можно заменить вермишель на другую пасту – спагетти, фузилли или любые другие по вашему вкусу.
