Венское песочное печенье – это классический австрийский десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире. Благодаря своей нежной текстуре, тонкому хрусту и ненавязчиво-сладкой начинке, оно идеально подходит как для чаепития с друзьями, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 24 штуки |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремообразной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто ложкой или руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Сформируйте из теста шарики диаметром около 1 см.
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние.
- Слегка приплюсните каждый шарик, чтобы сформировать печенье. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Готовые песочные печенья остудите на решетке.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку соли или немного молотой корицы. Чтобы печенье не прилипало к противню, можно слегка смазать его маслом перед выкладыванием теста.
