Вегетарианская пицца с белой фасолью и грибами – это сытное, ароматное и необычное блюдо, которое понравится как веганам, так и любителям традиционных пиццы. Сочетание сливочного вкуса белой фасоли, сочных грибов и хрустящего теста создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Белая фасоль – 1 банка (400 г)
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатный соус
- Моцарелла (или веганский аналог) – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – для смазывания противня
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) – для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы и лук: грибы нарезать пластинками, лук полукольцами. Обжарить на оливковом масле до мягкости (5-7 мин). Добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить.
- Фасоль**: слить жидкость с банки белой фасоли, добавить к грибам и луку. Перемешать. Потушить на медленном огне 5-7 минут.
- Тесто**: разогрейте духовку до 200°C. Разогреть растительное масло в небольшой сковороде. Выложить тесто на противень, смазанный маслом, и раскатать.
- Сборка пиццы**: равномерно распределите томатный соус по тесту, затем выложите начинку из фасоли с грибами. Посыпьте тертым сыром моцарелла.
- Выпекание**: поставить пиццу в духовку на 15-20 минут, или пока сыр не подрумянится и тесто не станет хрустящим.
- Подача**: украсить зеленью перед подачей.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить к начинку немного тертого сыра пармезан или веганский аналог.
