Веганский тыквенный пирог – это чудесное осеннее лакомство, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Этот рецепт не содержит никаких молочных продуктов или яиц, но при этом получается невероятно нежным и сочным.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 150 г коричневого сахара
- 90 г растительного масла
- 120 мл растительного молока (например, соевое или миндальное)
- 300 г тыквы (печеной и измельченной)
- 1 ч.л. молотой корицы
- ½ ч.л. мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка духовки и формы: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом форму для пирога (диаметром 23 см) и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске смешайте коричневый сахар, растительное масло и растительное молоко. Добавьте тыкву, корицу и мускатный орех.
- **Объединение сухих и влажных ингредиентов:** Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, помешивая ложкой до получения однородного теста.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым по краям.
- Охлаждение: Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотой гвоздики или имбиря. Также тыкву можно запечь с медом и специями за 1-2 дня до приготовления пирога, так она станет более сладкой и ароматной.
