Этот веганский пирог с карамельными яблоками и орехами — это идеальный десерт для уютного вечера. Сочетание сочных яблок, хрустящих орехов и нежной карамели создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 3 яблока (лучше всего кисло-сладкие)
- 1 стакан сахара
- ¼ стакана воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- ½ чайной ложки корицы
- ⅛ чайной ложки мускатного ореха
- 1 стакан муки
- ¾ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана растительного масла
- ½ стакана молотого миндаля
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- **Приготовить карамель:** смешать сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не загустеет (примерно 5-7 минут). Добавить соевый соус, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешать.
- **Подготовить яблоки:** нарезать яблоки тонкими дольками.
- **Соединить яблоки с карамелью:** в миске смешать яблоки с карамельной смесью. Оставить постоять 10-15 минут, чтобы яблоки пропитались вкусом.
- **Приготовить тесто:** в большой миске смешать муку, овсяные хлопья, растительное масло, миндальный порошок, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- **Собрать пирог:** выложить половину теста в форму для выпечки (диаметром 24 см). Распределить сверху карамельные яблоки. Накрыть оставшимся тестом.
- **Выпекать пирог:** выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 35-40 минут, или пока верх пирога не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса используйте яблоки различных сортов. Пирог можно подавать теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
