Эти веганские банановые маффины – идеальный способ насладиться весенним праздником Пасхи с нежной текстурой и восхитительным бананово-карамельным вкусом. Без яиц, молока и других животных продуктов, они остаются невероятно вкусными и при этом дружелюбными к нашей планете!
Ингредиенты для веганских пасхальных банановых маффинов
- 2 перезрелых банана
- 1/2 стакана растительного масла
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана чипсов шоколада (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление веганских пасхальных банановых маффинов
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочку для маффинов маслом или выстелите бумажными капсулами.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Добавьте растительное масло, сахар и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
- Если хотите, добавьте чипсы шоколада в тесто.
- Разлейте тесто по подготовленным формочкам для маффинов примерно на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формочках 5-7 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотой корицы в тесто. А вместо чипсов шоколада можно использовать изюм или кунжутные семена.
