Красная смородина – это не просто вкусный плод, а настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Из этого удивительного ягодного дара можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. В этой статье мы расскажем вам о том, как сделать варенье-желе из красной смородины – вкусное лакомство, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Красная смородина — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
- Лимонная кислота (по желанию) — щепотка
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порций | около 5-6 порций |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Смородину промыть, перебрать и удалить плодоножки.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить смородину и варить 5-7 минут до размягчения ягод.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито, отжать сок.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить лимонную кислоту (по желанию), чтобы варенье не мутнело.
- Добавить процеженное пюре из смородины в сироп и варить ещё 5-7 минут до загустения.
