Брусника – это прекрасная ягода, которая богата витаминами и микроэлементами. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, но варенье-желе из брусники особенно ценится за свою яркую кислинку и необыкновенный аромат. Оно отлично подходит как к чаю, так и к другим напиткам, а также может быть использовано в качестве начинки для пирожков и тортов.
Ингредиенты
- 500 г свежей брусники
- 300 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Брусники перебрать, промыть и обсушить.
- Сахар смешать с водой и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить бруснику в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока варенье не загустеет.
- Горячий варенье разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками.
Для более густого варенья можно добавить 1-2 столовые ложки пектина в сироп. Также брусника может быть заменена другими ягодами, такими как клубника или черника.
