Сливовое варенье, покрытое шоколадной глазурью — это необычное и вкусное лакомство, которое придется по душе как взрослым, так и детям. Сочетание сладкой сливовой массы с нежной, терпкой шоколадом создает просто незабываемый вкус. Готовится оно достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для варенья Слива в шоколаде
- 500 г свежих слив
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 100 г темного шоколада
- 2 ст. ложки сливочного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление варенья Слива в шоколаде
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать мелкими кусочками.
- В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить сливу, уменьшить огонь и варить 40-50 минут, пока масса не загустеет.
- Шоколад ломтиками разломать, смешать с маслом в миске и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, растопить шоколад до получения гладкой массы.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам, сверху полить горячей шоколадно-масляной глазурью.
- Накрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Сливовую массу можно дополнительно ароматизировать ванилильным экстрактом или корицей. Варенье Слива в шоколаде прекрасно подходит для бутербродов, тостов и просто как самостоятельный десерт.
