Это варенье отличается своей яркостью и свежестью благодаря большому количеству лимонного сока и цедры. Лимонные дольки, погруженные в густой сладкий сироп, прекрасно дополняют собой выпечку, чай или просто едят как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- Лимоны — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — ½ стакана
| Калорийность | 400 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 约6-8 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Лимоны тщательно вымыть и обсушить. Отрезать плодоножки и нарезать лимоны тонкими дольками.
- В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, добавить воду и поставить на огонь. Варить сироп до полного растворения сахара, помешивая венчиком.
- Добавить лимонные дольки в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и перевернуть вверх дном для закатки.
При приготовлении варенья можно использовать не только сахар, но и мед или кленовый сироп для более интересного вкуса. Для большей яркости лимонного аромата добавить немного ванильного экстракта.
