Варенье из желтой черешни с фундуком и лимоном – это удивительное сочетание летнего вкуса и ореховой ноты. Сочная черешня, сладкая сладость фундука и кислинка лимона создают неповторимый букет ароматов. Такое варенье станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также украсит праздничный стол.
Ингредиенты
- Желтые черешни – 1 кг
- Фундук (обжаренный) – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 800 г
- Вода – 150 мл
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 约6 порций |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для варки варенья) |
Приготовление
- Очистить черешни от косточек, промыть и обсушить. Фундук измельчить блендером или в кофемолке.
- Лимон нарезать дольками, выжать сок.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Добавить черешни в сироп и варить 10-15 минут на медленном огне, пока они не станут мягкими.
- В конце варки добавить измельченный фундук и варить еще 5 минут.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики при варке. Фундук лучше использовать обжаренный, так как он будет иметь более выраженный аромат. Важно не переваривать варенье, иначе оно потеряет свою сочность.
