Лето — время сбора урожая, а значит и времени заготовок на зиму. Сегодня мы предлагаем вам рецепт необычного варенья из земляники с добавлением пектина. Это вкусный и ароматный десерт, который украсит ваш стол и порадует вас своей сладостью.
Ингредиенты
- Земляника — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Пектин — 25 г
- Вода — 200 мл
Характеристики
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | ~ 4-5 порции |
| Время приготовления: | ~ 1 час |
Приготовление
- Землянику тщательно промыть, удалить плодоножки и перебрать.
- В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить землянику в сироп и варить на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- В отдельной кастрюле смешать пектин с 20 мл воды. Довести до кипения, помешивая. Варить 1-2 минуты, пока пектин не растворится.
- Добавить пектиновый сироп в вареную землянику и варить еще 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
При желании можно добавить немного лимонного сока для яркости вкуса. Важно помнить о том, что пектин помогает загущать варенье, а значит и его вкус будет более насыщенным.
Очень полезный пост! Спасибо за подробную информацию о варенье из земляники с пектином – теперь точно попробую приготовить!