Варенье из запечённых слив с ежевикой – это ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Запеченные сливы приобретают удивительный карамельный привкус, который в сочетании с кислинкой ежевики создает неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты
- 1 кг зрелых слив
- 500 г свежей ежевики
- 600 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~240 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час 30 мин |
Приготовление
- Слив промыть, удалить косточки и нарезать крупными дольками.
- Смешать сливы с сахаром, соком лимона и его цедрой в кастрюле. Поставить на средний огонь и томить под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая, пока сливы не начнут мягко разваливаться.
- Добавить к сливам ежевику и варить еще 15-20 минут, до загустения варенья.
- Горячее варенье расфасовать по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для создания вакуума.
При хранении в прохладном темном месте варенье из запечённых слив с ежевикой сохранит свои вкусовые качества до 1 года.
