Варено́е из яблок и брусники — это ароматное и вкусное лакомство, которое отлично подходит для зимних вечеров. Сочетание сладких яблок и кислых ягод создает неповторимый баланс вкусов. Варенье можно подавать к чаю, использовать в качестве начинки для выпечки или просто наслаждаться его пряным ароматом.
Ингредиенты
- Яблоки (желательно кислых сортов)
- Брусника
- Сахар
- Вода
- (по желанию) корица, гвоздика
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- Бруснику промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать яблоки, бруснику, сахар и воду. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 1-1,5 часа, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
- По желанию добавить корицу и гвоздику к концу варки.
- Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать теплой одеялом до полного остывания.
Важно: чтобы варенье хорошо загустело, можно добавить в него немного пектина или лимонного сока.
