Варенье из винограда – это ароматное и вкусное лакомство, которое идеально подходит к чаю или какао. Его насыщенный цвет и сладковато-кислый вкус придутся по вкусу всем, кто любит домашние заготовки.
Ингредиенты
- Виноград (около 1 кг)
- Сахар (примерно 800 г)
- Вода (2-3 ст.л.)
- Лимонный сок (по желанию, 1 ст.л.)
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30-40 минут + время стерилизации банок |
Приготовление
- Виноград тщательно промыть и удалить плодоножки. Для получения более густого варенья можно снять кожицу с виноградин.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить виноград в сироп и варить около 20-30 минут, пока он не станет мягким.
- Осторожно размять ягоды ложкой или толкушкой для картофеля.
- Снять варенье с огня и добавить лимонный сок (по желанию).
- Раскладывать горячее варенье в предварительно стерилизованные банки, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более яркого вкуса можно использовать разные сорта винограда. Для получения густого варенья ягоды нужно перетереть через сито после варки. Храните варенье в плотно закрытых банках в темном прохладном месте.
