Варенье из тыквы с лимоном – это вкусное и полезное лакомство, которое отлично подойдет к чаю или кофе. Тыква придает варенью нежность и сладость, а лимонная кислота подчеркивает ее вкус и аромат.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 800 г сахара
- 2 лимона
| Калорийность: | ~ 250 ккал/100г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лимоны тщательно вымыть, снять zest и разрезать на дольки, убрав косточки.
- В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и добавить немного воды (около 100 мл).
- Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить тыкву и лимонную цедру в сироп. Варить на медленном огне под крышкой, помешивая периодически, пока тыква не станет мягкой (примерно 1 час).
- Положить дольки лимона в варенье. Проварить еще 15-20 минут.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном, чтобы банки запечься.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного ванили или корицы. Для хранения варенье следует хранить в прохладном месте.
