Варенье из тыквы с курагой — это необычное и вкусное лакомство, которое порадует вас в холодные зимние дни. Сладкая тыква гармонично сочетается с насыщенным вкусом сушеной кураги, создавая неповторимый аромат и текстуру. Это варенье отлично подходит для намазывания на хлеб, булочки или гренки, а также как начинка для пирожков и тортов.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г кураги
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 1/2 ч. л. лимонной кислоты
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и залить водой. Довести до кипения, варить 15-20 минут, пока не станет мягкой.
- Курагу промыть, замочить в горячей воде на 30 минут, затем обсушить.
- В кастрюлю с тыквой добавить сахар, лимонную кислоту и варить на среднем огне, помешивая, 20-25 минут до загустения.
- Добавить курагу в варенье и продолжить варить еще 10-15 минут.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье ваниль или корицу. Хранить варенье в прохладном, темном месте.
