Варенье из сухофруктов – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Оно отлично подходит для чаепития, как начинка для пирожков и булочек, а также может быть использовано в качестве украшения для десертов.
Ингредиенты
- Сухофрукты (изюм, чернослив, курага, вяленая груша) – 500 г
- Сахар – 700 г
- Вода – 200 мл
- Лимонная кислота (по вкусу)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Сухофрукты промыть в теплой воде и оставить на 30 минут для разбухания.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту по вкусу.
- Добавить сухофрукты в сироп и варить на медленном огне, периодически помешивая, 1 час.
- Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Совет: перед приготовлением можно сухофрукты слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы раскрыть их аромат и придать варенью более насыщенный вкус. Также можно добавить в варенье специи по вкусу, например, корицу или имбирь.
