Лето – пора созревания сладких ягод! А что может быть вкуснее и ароматнее варенья из свежих смородины и малины? Это идеальный десерт для чаепития, а также отличная основа для выпечки.
Ингредиенты
- 500 г черной или красной смородины
- 400 г малины
- 1 кг сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~6-8 |
| Время приготовления | ~1.5 часа |
Приготовление
- Ягоды тщательно перебрать, удалить хвостики и листики.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить ягоды в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут, периодически помешивая.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками.
Совет: Чтобы варенье получилось более густым, можно добавить 1-2 ст. ложки пектина перед добавлением ягод.
