Варенье из слив с косточками

Варенье из сливы без косточек

Варенье из слив с косточками — это простой и вкусный способ заготовить на зиму ароматное лакомство. Оно обладает насыщенным вкусом и цветочно-сливочным ароматом. В этом рецепте мы будем использовать свежие сливы без удаления косточек, что придает варенью дополнительную пикантность.

Ингредиенты

  • Сливы (с косточками)
  • Сахар
  • Вода
Калорийность ~ 200 ккал на 100 г
Порций ~ 4-6
Время приготовления ~ 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Сливы тщательно промыть и обсушить. Косточки не удалять.
  2. В кастрюле смешать сливы с сахаром в соотношении 1:1 (можно использовать и больше сахара, если вы предпочитаете более сладкое варенье).
  3. Добавить воду (около 50 мл на 1 кг слив), чтобы при кипении варенье не пригорело.
  4. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  5. Убавить огонь и варить варенье в течение 45-60 минут, периодически снимая пену. Варенье должно стать густым.
  6. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать.

При хранении в прохладном месте варенье из слив с косточками сохранится до года. Некоторые считают, что косточки придают варенью немного горьковатый вкус, но это зависит от сорта сливы и личных предпочтений.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты