Варенье из слив – это классическое летнее лакомство, которое радует своим вкусом и ароматом. Нежное сладкое варенье прекрасно подходит для чаепития, тостов с хлебом и как начинка для пирожных. Рецепт приготовления достаточно простой и доступный каждому.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 100 мл (по желанию)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 человек |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Сливы тщательно промыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- В кастрюле смешать сахар с водой (если добавляется) и поставить на огонь. Варить сироп до растворения сахара.
- Добавить в сироп сливы и лимонный сок.
- Варить варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 1-1.5 часов до загустения.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для сохранения тепла.
Для более густого варенья можно увеличить количество сахара или варить его дольше. Чтобы сливы не потеряли форму, не стоит их слишком долго кипятить.
