Варенье из шиповника – это вкусный и полезный десерт, который можно наслаждаться в любое время года. Шиповник богат витаминами С и А, а также другими полезными веществами, которые укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.
Ингредиенты
- 500 г шиповника
- 700 г сахара
- 2 стакана воды
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Сначала нужно подготовить шиповник. Сортируем ягоды, удаляя листья, стебли и поврежденные экземпляры. Затем промываем их в холодной воде.
- В кастрюле смешиваем воду и сахар. Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавляем шиповник в сироп и варим 15 минут с момента закипания, периодически снимая пену.
- Снимаем кастрюлю с огня и даем варенью настояться 6 часов.
- После настаивания снова доводим варенье до кипения и варим еще 5 минут.
- Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками.
Для более насыщенного цвета и вкуса, можно добавить в варенье немного лимонной кислоты или цедру лимона. Хранить варенье из шиповника нужно в прохладном, темном месте.
